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フランス菓子 ジョゼ




フランス菓子 ジョゼ



北上尾駅から歩いて数分のところにあるフランス菓子のお店。
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数年前に初訪し、ケーキをいくつか頂いたが、特に印象に残らず、食べログへの投稿もせず。

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ところが、最近、友人から「ここのサバランが、超美味い。」との情報を得た。
『サバランは食べていなかったな。』
と、サバランを目当てに再訪した。

◆サバラン 400円
洋酒や紅茶等を合わせたシロップにたっぷりと浸っているが、
シロップのアルコール度はそれほど高くないように思う(超残念w)
カスタードクリームと生クリーム、綺麗にナパージュされた苺が添えられている。
サバランにしては、あっさり
悪く言えば、何だか物足りない感が強く、単調なお味に途中から飽きてしまった。

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他にチョコ系のものやモンブラン等いくつか頂いたが、やはりサバラン同様…。
ただ、ひとつだけ美味しいものが、
◆バスクチーズケーキ mini(1個) 360円
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キャラメリゼされたような表面のちょっぴりほろ苦い風味と、濃厚なチーズの風味。
ベイクドチーズケーキではあるが、ベイクドでもレアでもないしっとりとした食感。
カットされているだけで、飾りつけ等が全くないので、見た目超地味。
(ひとつが小さいので)ややお値段が高めに感じる。が、美味しい
まさに、お味で勝負のケーキだ。
ホールでも購入できる。4号2900円。


店内は、照明が足りないのか?暗い。
雰囲気も暗い。

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若い店員さんの接客は決して悪くはないのだが。
店内には可愛らしい飾りつけもなく、かと言って、シンプル&センスの良さも感じられない。
これはケーキも同じ。
見た目からのワクワク感は得られない。お味もまた同様。

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40年前、2つ星シェフのJose Halimi氏に師事され、その際に学んだ伝統製法を守り続けている事は立派だと思うが、
できれば、新しいものも取り入れて、ときめくようなスイーツを提供して頂きたい。
基本がしっかりとしているから、可能な筈。(←生意気な意見ですみません。)



関連ランキング:ケーキ | 北上尾駅


【 2021/04/11 】 埼玉のお店 | TB(-) | CM(-)

萬吉禎




萬吉禎


2度目の訪問。
前回訪問(3年前)で記憶に残っているのは、
店内に並べられた大量の骨董品と、
スタッフさんがとてもいい雰囲気の素敵な方だった事。
変わっていない。

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レトロな雰囲気の不思議空間の中で、丁寧な接客と笑顔に嬉しくなりながら、
美味しいお蕎麦を頂いた。

◆鴨汁せいろ 1100円
小さく刻まれた鴨肉も長葱もたっぷり入った熱々の鴨汁。
香りが若干弱めではあるが、のど越しのいい細目のお蕎麦。
美味しい。
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◆そばがき 1000円
粗挽きのそばがき。
大きな器で、蕎麦湯に浸かって熱々で提供された。
豪快とも言えるビジュアル通り程よい弾力と力強い香り。
かなりの量があるので、蕎麦の他にサイドメニュー的に注文するには、注意が必要w
(私達は3人で分け完食。皆満腹。)
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今回、同行した二人は、それぞれお蕎麦の他にかき揚げ丼(小)や、天ぷらを注文した。
それらの量が凄い。
かき揚げ丼は、小となっているが、普通盛りの様。
付いてきたお漬物も、箸休め的ではない量。
スタッフさんの接客同様、サービス精神が、こんなところにも感じられる。

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交通の便があまり良くないので、車利用となるため、アルコールが頂けないのが残念。
自宅近くにあったら、通い詰めたいと思える良店。



関連ランキング:そば(蕎麦) | 北本駅


【 2021/03/27 】 埼玉のお店 | TB(-) | CM(-)

祇をん ににぎ ジェイアール名古屋タカシマヤ店




祇をん ににぎ
ジェイアール名古屋タカシマヤ店


30年位前、初めていちご大福を食べた時、
生のフルーツと和菓子の組み合わせに、ちょっぴり違和感をもった。
しかし、時は流れ、沢山のお店のものを頂くうちに、
『これはこれでいいかも。』
と、いちご大福を認めてきていた(別に私が認めなくても、いちご大福は存在するのだがw)
ただ、
『どうせ、生のフルーツを使うのなら、クリームも入れて、もうちょっと洋風にしてもいいよな。』
と、欲張りな私が、美味しいと思ったのが、こちら。

◆王様いちごの福 4個入りで1512円(税込)
糖度が高い大粒のいちごに、ホイップクリームと白餡を合わせ、求肥で包んである。
求肥が厚めなのもあってか、比較的もっちりとした食感の皮部分も私好みなのだが、
それ以上に気に入ったのが、ホイップクリームの美味しさ。
全体から見てのホイップクリームの量の割合は、それほど多くはないのだが、
あるとないのでは、全然違う、と、クリーム好きな私の感想。
今まで食べてきたいちご大福の中ではNo1。
まさに、いちご大福の王様だ。


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因みに、消費期限は、製造日より2日。
オンラインでも購入可能。(消費期限は到着日より2日←?)
今回は、王様いちごの福のみ頂いたが、
他に、様々なフルーツ大福(クリームなしも)ある。



ここからは独り言
大福が生まれたのは江戸時代。
だとしたら、王様ではなく【お殿様いちごの福】になるような。
『やはり、クリーム入りなので、洋風を意識して王様にしたんだろうなぁ。』
と思ったら、
クリームが入っていないもの◆王様くりの福もあるみたい。ヒョ
あちゃ、私の予想はハズレ。
でも、この◆王様いちごの福の美味しさは大当たり。



関連ランキング:大福 | 名古屋駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅


【 2021/03/25 】 名古屋のお店 | TB(-) | CM(-)

キセキ食堂 上尾店




キセキ食堂 上尾店


前回訪問は、今から約3年前。
この3年の間に、こちらのお店は、
テレビ番組(孤独のグルメ)で放映され、地元民のみならず他地域の方からも注目を浴びるようになったり、
ホットペッパーグルメで、オンラインの予約ができるようになったり、
岩槻に姉妹店を出したり、と、いい方向に変わり続けてきていたように、私は見ていた。
あの奇跡的に柔らかくて、美味しいお肉料理を、長時間並ばなくても頂けるようになった事は、
とてもいいと思ったから。

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しかし、残念な事に、大事な事も変わってしまっていた。
奇跡的な柔らかさが、全くなくなってしまっていた。

頂いたのが、前回はステーキで、今回はカツで、という違いはあるにしても、
ここまで、柔らかさがなくなってしまうとは…。
低温調理された豚肉の美味しさというのを、少しだけ感じることはできたが、
噛み切れの悪いスジの部分が多いカツを咀嚼しながら、
『たまたま、私だけが、スジの部分にあたってしまったのかぁ。』と思ったが、
同行者達のカツも同じだったよう。

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『ステーキなら、今でも柔らかくて美味しいのかしら?』とも考えたが、
この日、正午の訪問で、すでに、ステーキ定食もカツ定食(300gも200gも)も売り切れ。
ステーキ希望なら、開店と同時位の来店が必要か?
気軽にランチ利用で頂けなくなったのも残念。

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駐車場はなし
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それにしても、やっぱり
『あれは、あの時のお料理が奇跡だったのではないだろうか』
と思えて仕方ない。



関連ランキング:ステーキ | 上尾駅



【 2021/03/23 】 埼玉のお店 | TB(-) | CM(-)

大友楼




大友楼


金沢駅にあるショッピングモール【金沢百番街あんと】で、帰りの新幹線の中で頂く地ビールを購入。
「ビールとくれば、つまみも欲しいよね。」と、【あんと】内をうろうろ、きょろきょろ。
なんと、つまみではなく、お弁当を買ってしまった私達(大笑)
いや、実は、このお弁当は、まさに、いろんなものを、少しずつ食べたいという欲張り吞兵衛にぴったりだったから。


◆四季折々 1350円(税込)
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彩りがとても綺麗なお弁当。
八角形の折り詰めの真ん中には、蟹押し寿司錦糸卵添え等ご飯もの。
その周りに、8種類のおかずが詰められている。
蓮根と牛肉の甘辛煮・ひれかつ・鰤の照り焼き・治部煮・がんも煮等々。
麩饅頭や練り切りといった甘味まである。

全体的に、若干濃いめの味付けが、ビールにはぴったんこ。
煮物和え物ばかりではなく、ひれかつもあるあたりが嬉しい。
読み通りw、酒のつまみにぴったりだった。
ただ、治部煮は、やっぱりあったかい状態で食べたほうがいいな。

ビールのつまみ用として買ったつもりが、押し寿司や五目御飯まですべて平らげてしまった。w
すべて頂くとかなりボリュームあり。
ふふふ、満腹、満腹。満足、満足。

特に、店名等気にせずに購入したのだが、
帰宅後の調べで、このお弁当は、加賀料理の老舗大友楼のものと知り、
なんだかちょっと得した気分になったのは内緒。w



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【 2021/03/21 】 お持ち帰り | TB(-) | CM(-)