玄杜亭 (こんなお店に行ってきました。)
2018年02月18日 (日) | 編集 |


玄杜亭 (再訪)


初訪問(H29年12月)から、もう数回訪れています。
かなりお気に入りのお蕎麦屋さん。
お蕎麦は勿論、海老の天ぷらも、とっても美味しい。

古民家を少し改築した店内は、落ち着いたいい雰囲気。
暖色系の照明に照らされたカウンターは温かみが感じられ、夜はたぶんもっと素敵になるでしょう。
玄杜亭201802125


お座敷に置かれたテーブルの配置もゆったりとしており、
奥のお部屋は襖で個室のように使う事もできます。

若い女性スタッフさん(店主さんの奥様かしら?)の丁寧な接客もいい。

いつも、ランチ限定の
◆小天丼セット(蕎麦・海老や野菜の天丼・香の物) 1100円
を頂くことが多いのですが、
玄杜亭201802031



今回は、
◆にしんそば(温)1200円 を。
玄杜亭201802122



お出汁は関東風の濃いめのもの。
三つ葉と柚子の皮が少し。刻み葱は別皿で供されます。
身欠きにしんは、甘辛く、そして大変柔らかく煮てあり、お箸で簡単にほぐれます。
にしんの身をほぐすと、お出汁ににしんの脂と旨味が溶け出し、
食べ進めていくうちにコク深い味わいに変わっていきます。
その変化も楽しくて、ついつい(?w)汁を飲み干してしまいました。体中ぽっかぽか。
玄杜亭201802121



玄杜亭201802123


おそば自体の香りや食感は、冷たいものの方が強く感じられるように思いますが、
寒いこの季節には、有り難いですね。





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